Il 3 e il 4 giugno la bellissima manifestazione Monumenti Aperti farà tappa a Elmas per mettere in mostra le bellezze del territorio.

Quattro i monumenti che saranno aperti al pubblico sabato 3 e domenica 4 giugno dalle 09.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00, grazie alla collaborazione di Comune di Elmas, Circolo ACLI di Elmas, Pro Loco, Gruppo Scout Agesci, Istituto comprensivo Monsignor Saba, Istituto Duca degli Abruzzi, Gruppo Speleo archeologico Giovanni Spano, Parrocchia di San Sebastiano e tanti privati cittadini che hanno offerto spontaneamente il proprio supporto.

I MONUMENTI

Scavi Romani. La posizione geografica di Elmas ha dato notevole impulso al suo sviluppo già in epoca preistorica. A testimonianza di ciò in zona “Tanca e linarbus” sono state portate alla luce
importanti emergenze nuragiche e, in località “Su planu”, sono emersi alcuni resti risalenti al Neolitico recente. C’è traccia anche dei popoli punici, lungo lo stagno di Santa Gilla, punto favorevole per le sue acque pescose e la produzione del sale. Questo favorì la formazione numerosi nuclei abitativi, costituiti da capanne per pescatori, e si sviluppò nel corso dei secoli, a partire dalla dominazione romana, una “mansio”, sorta di villaggio organizzato al servizio di alcune famiglie patrizie che nei dintorni avevano fissato la loro residenza. Proprio in quel periodo videro la luce i tre centri abitati di Semelia, Moguru e Sa mura. Durante il 1300 la “mansio” assunse le tipiche caratteristiche della villa romana, con una sua organizzazione amministrativa, sociale ed economica.

Santa Caterina, anticamente chiamato villaggio di Semelia durante il periodo medioevale. È un sito di grande importanza storica, così come fortemente evidenziato dalle numerose tracce archeologiche visibili semplicemente a occhio nudo. Era una zona strategica fin dall’antichità grazie alla vicinissima presenza dello stagno, approdo facile e sicuro e fonte di ricchezza produttiva per la pesca e la raccolta del sale. La zona di Santa Caterina ha conosciuto frequentazioni fin dal periodo neolitico, testimoniate dalle tracce nuragiche, in quello fenicio – punico e durante la dominazione romana nell’isola.

Casa Suella. Un esempio di architettura del Campidano, con l’ampio portale tipico della civiltà contadina. La casa presenta il “sistema finestrato”, una novità rispetto alla tradizionale casa a corte campidanese che fino al XIX secolo non prevedeva finestre sulla strada. L’abitazione si distingue per gli interessanti elementi formali e decorativi dello stile Liberty, che dagli inizi del XX secolo vengono accolti anche nei piccoli centri.

Chiesa di San Sebastiano. Ristrutturata di recente, è un emblema della dominazione spagnola e della vita religiosa dell’intera comunità. La chiesa viene edificata in pieno centro storico nel XVI secolo, ma di quel periodo restano solo le volte a crociera delle ultime due cappelle. L’ampliamento della chiesa è del 1880 mentre la nuova facciata neoclassica è stata realizzata nel 1931. La ricorrenza in onore del santo si festeggia il 20 gennaio, mentre il giorno prima viene acceso un falò sul sagrato attorno al quale prende forma la festa con i banchetti tipici del territorio.

Dopo il successo delle prime cinque tappe, il Tour HACCP Sardegna 2025 si avvia alla conclusione con due appuntamenti chiave: il 10 marzo a Olbia e il 24 marzo a Sassari, dove si terrà il gran finale. Promosso da 626 School, l’evento ha già coinvolto centinaia di imprenditori e operatori del settore alimentare in tutta la Sardegna, fornendo informazioni fondamentali sulla sicurezza alimentare e sulle corrette procedure in caso di ispezioni da parte di NAS, ASL e Guardia Costiera.

Ispezioni in aumento: imprese a rischio sanzioni – Il tema dell’edizione 2025, “Operazione Sicurezza: cosa fare in caso d’ispezione”, si è rivelato di grande attualità. In ogni città toccata dal Tour, le cronache hanno riportato numerosi casi di controlli serrati che hanno portato a sanzioni e chiusure di attività per irregolarità. Durante gli incontri, gli esperti di 626 School hanno fornito strumenti pratici e strategie per affrontare un’ispezione in modo consapevole e sicuro, con approfondimenti su gestione dell’HACCP, tracciabilità degli alimenti, formazione del personale e requisiti igienico-sanitari dei locali. In un contesto in cui le autorità intensificano i controlli, è essenziale per gli imprenditori farsi trovare preparati ed evitare pesanti sanzioni.

Nuove opportunità di business nel settore alimentare – Oltre agli aspetti normativi, il Tour ha offerto spunti sulle nuove opportunità di crescita nel settore alimentare. Particolare attenzione è stata data al mercato del Gluten Free e alle certificazioni “Sicuri Senza Glutine”, utili per intercettare il crescente numero di consumatori celiaci. Un altro focus è stato “Menutrix”, il sistema che consente di ottimizzare il menù come strumento di marketing e gestione aziendale. Inoltre, si è discusso del valore aggiunto delle certificazioni HACCP avanzate e ISO per distinguersi sul mercato e aumentare la competitività.

Ultime tappe: partecipazione gratuita e vantaggi esclusivi – Le ultime tappe di Olbia e Sassari rappresentano l’ultima occasione per prendere parte a questo evento unico e completamente gratuito. I partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione (su richiesta) e potranno accedere a bonus esclusivi riservati ai presenti.

Info e contatti – Per prenotare il proprio posto è possibile visitare il sito ufficiale dell’evento o contattare direttamente 626 School – Formazione e Consulenza sulla Sicurezza sul Lavoro e Alimentare.

Sito web: www.corsidiformazioneinsardegna.com/haccptour2025
Email: [email protected] | [email protected]
Telefono: 070 781090 | 392 931 3709