La pizza sarda con prodotti della terra dei centenari nella top ten mondiale. Ad arrivare settima al campionato del mondo della pizza (pizza senza frontiere) che si è tenuto dal 19 al 22 febbraio scorso a Rimini, è l’agri-panificio Kentos di Orroli, socio Coldiretti, grazie alla responsabilità qualità Simona Prasciolu, che ha presentato la pizza Marzuolo realizzata con semola 100% integrale di grano duro senatore cappelli.

Simona Prasciolu, si è classificata al settima posto con 811 punti, prima donna, nella categoria pizza in teglia grazie ad una pizza fatta con grano antico e biologico coltivato in Sardegna da una filiera di 35 contadini e macinato tramite due macine a pietra nel paese dei centenari Orroli, utilizzando un lievito madre naturale di oltre 3 secoli.

“Una grande soddisfazione per l’agricoltura sarda – afferma il direttore di Coldiretti Nuoro Ogliastra Alessandro Serra -. Kentos ha portato ancora una volta in alto il nome dell’agricoltura e della Sardegna questa volta con una pizza 100 per cento sarda. Una azienda simbolo attenta alla tradizione e alla sostenibilità che con i suoi prodotti racconta e porta nel mondo con orgoglio il suo territorio”.

Una pizza, quella Marzuolo, composta da soli prodotti sardi. Oltre al grano dell’azienda Kentos, sono presenti anche provola ovina a latte crudo, olio allo zafferano, primo sale ovino (callau salliu), tartufo bianco “tuber borchii” di Laconi, culurgiones ai broccoli.

L’unico indagato nel caso dell’omicidio di Marco Mameli, Giampaolo Migali, ha scelto di non rispondere alle domande della Procura durante l’interrogatorio svoltosi oggi a Lanusei. Il 26enne di Girasole, assistito dall’avvocato Marcello Caddori, si è presentato davanti alla pm Giovanna Morra e alla procuratrice Paola Dal Monte, avvalendosi della facoltà di non rispondere, pur rilasciando dichiarazioni spontanee, come riportato da Ansa.

Migali aveva già ammesso di aver ferito Andrea Contu, 26enne di Ilbono e amico della vittima, durante i festeggiamenti di Carnevale a Bari Sardo il 1° marzo, ma continua a negare qualsiasi coinvolgimento nella morte di Mameli. Nonostante siano trascorsi dodici giorni dal delitto, le indagini proseguono nel massimo riserbo e non emergono ancora elementi concreti sull’identità dell’assassino.

Nel frattempo, la famiglia di Marco Mameli resta in attesa di poter dare l’ultimo saluto al giovane. La salma, infatti, è ancora sotto esame medico-legale per ulteriori approfondimenti, dopo che l’autopsia ha già confermato che il 22enne è stato ucciso con almeno due coltellate, una delle quali letale al cuore.